Sladkost zvaná perník: Je tu s námi už od středověku
Kořeny perníku sahají hluboko do minulosti, až do starověkého Egypta. Prozkoumejme, jak se toto sladké pečivo dostalo do našich srdcí a stalo se neodmyslitelnou součástí mnoha tradic. Odkud perník pochází Myslíte si, že perník je typickým českým pečivem? Jistě, vyrábí se u nás již od středověku, ale jeho původ český není. Tuto cukrovinku bychom našli v jídelníčku starých Řeků na Rhodosu a Římanů. V Římské říši se pekla zejména perníková srdce a podávala se na svatbách. Byla zároveň symbolem společenského postavení, a to z důvodu použitého koření. To totiž patřilo mezi drahé kuchyňské přísady a každý si je dovolit nemohl. Jenže říše Římanů se rozpadla a znalosti související s pečením perníku zmizely v propadlišti dějin. Na scénu se dostaly později, a to v souvislosti s křižáckými výpravami v 11. století na území Blízkého východu. Zde se křižáci s perníkem nejspíš seznámili a domů si přivezli koření, které se do něho přidává. Týká se to přede...